Šį postą skiriu visiems vyrams, kurie laukuose pluša beardami dirvonus, gaudo lasais mustangus ir plikomis rankomis upėse žvėjoja žuvį :)) Bet tiks ir moterims. Ginkdie, ne vaikams!!
O rašau taip todėl, nes buvo reikalų ją atidarant. Užsigazavo buteliuose taip, kad vos nenutaškiau visų namų sienų. Teko paplušėti belaikant kamštį ir spėju fermentacija atnešė “laipsnių”:) Bet skonis man patiko. Pasidalinsiu.
Gaminau taip:
500 g padžiovintos ir orkaitėje paskrudintos juodos duonos
3,5 l vandens (aš gaminau iš sulos)
50 g cukraus
Šaukštas obuolienės
80 g razinų
1 laimas
Apie 200 g medaus
100 g ruginio raugo
Duoną supjausčiau kubeliais, padžiovinau pusdienį ir tada 200 orkaitėje skrudinau apie pusvalandį. Kuo daugiau skrudini, tuo tamsesnė gira ir smarkesnis skonis. Tada sulą(vandenį) užviriau iki 70 laipsnių. Sumerkiu duoną ir palieku pernakt. Porą kartų pamaišiau. Kitą dieną nupyliau duoną, nukošiau per marlę, dar duoną nusunkiau, skystį pašildžiau iki 30 laipsnių. Sudėjau likusius ingridientus. Citriną perpjoviau pusiau ir po to sumečiu į skystį. Išmaišiu ir palikau parai.
Po pros viską nukošiau. Ir supilsčiu į butelius(tuos alus uždaromus), įmečiau po porą razinų ir palikau šaldytuve porai dienų.
Neturiu po ranka alkoholio matuoklio, bet spėju, kad ši gira vaikams netinka. Bo susisuks šratai nevaikiškai 
Tai tokia mano pirmoji gira. Dabar prasidės tobulinimas iki begalybės. Kitą pabandysiu su šiek tiek apinio.
Skanaus visiems. Vasara artėja, o toks šaltas gėrimukas bus pats tas!
