Turime labai skanią idėją savaitgalio pietums – triušiena su medumi ir ropėmis. 4-5 porcijoms:
80 g sviesto
1 šaukštas medaus
1 triušis (arba 4-6 šlaunelės)
5 šaukštai balto vyno acto
4 morkos
4 ropės arba ropiniai kopūstai
100 g žirnių 1
00 g šparaginių pupelių
Petražolių rišulėlis
Provanso žolelių
Šiek tiek peletrūno
Druskos ir pipirų
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Keptuvėje išlydome sviestą ir medų. Dedame triušieną ir kepame pavartydami ant vidutinės kaitros, kol parus. Pagardiname druska ir pipirais. Triušieną išimame iš keptuvės ir dedame į uždengiamą kepimo indą ir laikome šiltai. Į keptuvę kur kepė triušieną pilame actą. Mediniu šaukštu maišome ir nugrandome viską kas prikepė prie keptuvės. Nugariname kol liks trečdalis skysčio. Tuo tarpu supjaustome daržoves ir paverdame sūdytame vandenyje apie 5 minutes. Daržoves nusausiname ir sudedame į kepimo indą. Supjaustome petražoles, beriame likusias žoleles ir užpilame medaus-acto padažu. Uždengiame ir kepame orkaitėje 45 minutes. Skanaus!
