Mano mėgstamas aštrus stalo šedevras – ožkos sūriu įdaryti jelapeno pipirai apsukti šonine. Žiauriai paprastas, bet abejingų nelieka. Ožkos sūrį galite pakeisti fetos sūriu, jelapenus – kitais aštriais pipirais. Pipirai gali būti ir marinuoti, ir žali. Man skanesni marinuoti.

Tiesiog įdarote sūriu pipirą, apsukate šonines bryzeliu ir kepate 200 orkaitėje apie 15-20 min, kol paskrus šoninė.
Pašlakstykite aliejumi iš „Česnakų „confit’o”, patiekite su jogurto ar grietinės padažu. Į grietinę ar jogurtą įspaudžiu citrinos sulčių, beriu rūkytos paprikos, pipiriukų, šiek tiek kumino, kalendros. Kartais šiek tiek majonezo. Merkiam šiuos aštrius “peliukus” į padažą ir mėgaujamės.
Šį skanėstą galite pasigrilinti ant laužo.

Už ši Dievišką skanėstą esu dėkingas bičiuliui Edmundui iš “Blusynės”. Pas jį meniu yra “pelytės”. Išbandykite.